日本全国のうま〜いお漬け物&お酒を、わっち独自の視点でご紹介できたらと思っております☆⌒(*^-゜)b !! 御茶請けから、ご飯のお供。さらにはお酒の肴まで! 日本の良き文化と共にご堪能くださいまし。

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* おいしさ満載(*^。^*) *
■新着エントリー
 ・12-31  ※年の瀬ですが
 ・12-09  ※これも漬け物って言えるかな?
 ・12-04  ※話題の「ラブレ菌」が豊富な『すぐき漬』
 ・12-03  ※辛さの中に旨さがある「博多名物・辛子高菜」
 ・11-18  ※生でもうまい冬大根を「完熟柿」で漬ける


☆『わっちのオススメ商品』

▼△食べ応え抜群の特大ズワイ蟹△▼

蟹しゃぶ鍋・蟹冷しゃぶ・焼蟹
蟹ステーキ・蟹天ぷら

これから旬で美味しい季節になりますが
ちょっと先取りして満喫してはいかが(*^▽^*)ェ

□■□漬け物書籍□■□
 

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長らく更新できなくてm(__)m
長崎の方へと出張に行っておりました。

ようやく鹿児島の方へと帰ってきましたが
帰省ラッシュで凄かったです。もうヘトヘト(;゚д゚)

こんなですが来年も、どうぞよろしく御願いいたします。

皆様よいお年を(^。^)屮
今日の注目した記事
ライフル暴発、2歳男児死亡=5歳兄誤って引き金?
−父が目を離したすき


最初、また外国かなと思って読んだのですが、
日本で起こった事件でした。
偶然であったのかもしれないけれど・・・。
ちょっとした気のゆるみが招いた事故だった
そう思えてなりません。



さて、本日の一品は『鹿児島 黒豚ロースみそ漬けセット』です(*^▽^*)ェ

これも漬け物って言えるのかなと思ったのですが、
「漬かって」いる商品なので、OKでしょうか(;^ω^)
黒豚ロース肉を米みそに漬け込み、
みその旨みが肉に程よく溶け込み、
味わいが頂点に達した段階で急速凍結してあります。
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紅白歌合戦の出場歌手が発表されましたね。

メンバーを見たのですが、目新しい感じ?
そんな人はあまりいないような気がしました。

今年はOZMAみたいな演出をする人が
いるのかな?それが気になる・・・(;^ω^)


本日の一品は『すぐき漬 80g 3つで』です(*^▽^*)ェ
純植物性の「ラブレ菌」が京都の伝統的なお漬物、
「すぐき漬」から発見され、
某メーカーも商品開発に使うなど、もうひっぱりだこ。

「ラブレ菌」ガン細胞やウィルスの働きを抑制する
インターフェロンの生産を促すといわれています。

下っ腹になる原因は、悪玉菌が腸を老化させるため。
ラブレ菌は、悪玉菌退治に大活躍!
ぽっこり下腹もこれで解消まちがいなしかな?!
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ちょっと気になったニュース。
これも、一つのブームなのでしょうか?
冬でも関係ねぇ〜!小島よしお海パン完売
来年も続くのかな?と思いました(;^ω^)


本日の一品は『【送料無料】モンドセレクション金賞受賞!博多名物・辛子高菜【1129GB送料】』です(*^▽^*)ェ

ウコン塩で漬け込んだ高菜を油炒めにし、
2%以上の韓国・中国唐辛子を入れました。

高菜の葉と筋取りした芯を刻んで使用。
茎の色鮮やかな瀬高産と葉先が柔らかな
鹿児島産をブレンドして、味と歯ざわりを調整しています。 しゃきしゃきの歯ごたえを残しつつ
しっかりと漬け込んだ旨味は18年間
高菜漬けを作り続けた職人のなせる技です。

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今年の紅白は51年ぶりの
男同士の司会だそうで・・・。
抗議の電話が凄かったらしいですね。
トラブル続出の「紅白」に頭を抱えるNHK



本日の一品は『生でもうまい冬大根を完熟柿で漬ける 完熟柿大根』です(*^▽^*)ェ

一年で一番美味しいこの時期の青首大根は
生で食べても甘みがあり、水分がしたたり落ちるほどの
瑞々しさです。

大根の柔らかい部分と、真っ赤に熟した庄内柿を
贅沢に漬け込みました。

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